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Coupé au couteau par des découpeurs experts et emballé sous vide pour obtenir le rendement maximal et la conservation de la pièce.Notre jambon d'épaule 100% glandé provient de porcs 100% ibériques, nourris de glands en EXTREMADURA pendant la saison de la montanera, de céréales et de pâturages naturels. La race ibérique de nos porcs, ainsi que le soin particulier que nous apportons à l'élaboration, à la maturation et au séchage de nos produits, font de la dégustation de nos jambons ibériques une expérience pour votre palais. Sa couleur rouge intense et brillante, ses fines stries de graisse, son arôme agréable et sa saveur douce en font un produit unique et différent.