Le sel noir est un type de sel originaire de l'Inde et du Népal, également connu sous le nom de "Kala Namak".
Bien que son nom suggère qu'il est noir, en réalité il est de couleur rose foncé en raison de sa teneur en minéraux et en composés de soufre.
Il est obtenu par l'évaporation de l'eau salée dans les lacs et les sources, et se caractérise par son goût unique et distinctif d'œuf cuit.
Il est très populaire dans la cuisine indienne et est utilisé dans des plats tels que les chutneys, les raitas et les chaats pour ajouter une touche de saveur et d'arôme.
De plus, on pense qu'il possède des propriétés médicinales et digestives.
* Ce texte a été généré automatiquement
Ingrédients: Flor de sal, tinta de calamar (2%).Contiene: moluscos, crustáceos, pescado y leche
