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Sans lactose
Pays
ESPAÑA
Ingrédients: Flor de sal, carbón vegetal (E-153), pimienta negra.
Le sel noir est un type de sel originaire de l'Inde et du Népal, également connu sous le nom de "Kala Namak".
Bien que son nom suggère qu'il est noir, en réalité il est de couleur rose foncé en raison de sa teneur en minéraux et en composés de soufre.
Il est obtenu par l'évaporation de l'eau salée dans les lacs et les sources, et se caractérise par son goût unique et distinctif d'œuf cuit.
Il est très populaire dans la cuisine indienne et est utilisé dans des plats tels que les chutneys, les raitas et les chaats pour ajouter une touche de saveur et d'arôme.
De plus, on pense qu'il possède des propriétés médicinales et digestives.
* Ce texte a été généré automatiquement
Fait à partir d'un mélange de fins cristaux de fleur de sel avec de l'encre de calmar. Le résultat est une bouchée croquante et salée de cristaux noirâtres, avec une touche de douceur provenant de l'encre.
Son processus de production est très délicat, c'est pourquoi il est considéré comme un sel gourmet étant donné la difficulté de production.
Flor de Sal Negra a une multitude d'utilisations culinaires. Il est idéal pour tous les types de poissons blancs, mollusques, riz, pâtes, sauces, pains, fruits de mer et, bien sûr, pour la décoration des plats. Nous pouvons souligner parmi d'autres recettes la paella de riz noir avec ali oli, le pain noir pour hamburger, les poivrons farcis de morue en sauce, le risotto de seiche avec calamars et crevettes... Il donnera sans aucun doute une saveur et une présentation uniques 190 g
