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FANON MARINÉ ET SÉCHÉ DE DIAZ

FANON MARINÉ ET SÉCHÉ DE DIAZ

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  • C'est la partie grasse qui se trouve sur la face inférieure du cou du porc et c'est un morceau super juteux, encore plus que le lard lui-même
  • Il est généralement utilisé comme élément gras pour la préparation des saucisses et des pâtés. Dans certains endroits, on l'utilise salée ou marinée pour l'ajouter aux ragoûts.
  • La bajoue marinée est celle qui a été salée et assaisonnée avec un ensemble d'épices qui lui donnent une saveur irrésistible
  • En outre, la viande de porc en général est très digeste, rassasiante et moelleuse, en plus de fournir de nombreux nutriments et propriétés bénéfiques pour notre corps
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