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Farine de blé tendre de type 00, idéale pour la pâte brisée, la pâte directe et les temps de maturation courts. Farine de blé faible en protéines.

Conseils d'utilisation:
Convient pour les en-cas rapides, les grissini et les biscuits salés. Excellente pour préparer la pâte brisée et les produits de pâtes fraîches aux œufs, elle est également idéale pour les crêpes et les piadinas.