L'aneth est une plante herbacée annuelle de la famille des ombellifères. Il se présente sous forme de feuilles coupées qui lui confèrent une saveur douce, fraîche et anisée

Les feuilles d'aneth sont très polyvalentes, principalement utilisées dans les marinades, avec le saumon, les poissons marinés et autres plats de poisson. Cependant, ils se marient également bien avec les vinaigrettes, les sauces et les salades