Le romarin est un arbuste vivace que l'on trouve en Méditerranée et en Afrique du Nord

C'est une herbe aromatique utilisée pour assaisonner certains ragoûts et rôtis, principalement de viande. On peut aussi faire macérer du romarin dans de l'huile d'olive et le déguster ensuite dans des salades ou des pâtes

Les feuilles de romarin peuvent être utilisées pour préparer de l'alcool de romarin, qui est utilisé pour prévenir les ulcères et pour traiter les douleurs rhumatismales et les lumbagos