Les bâtons de cannelle de Ceylan sont obtenus en enroulant à la main l'écorce d'un arbre qui pousse dans les régions tropicales, Sri Lanka étant le pays d'excellence en matière de production et de qualité. Sa saveur douce et délicate en fait le choix parfait pour une large variété de desserts, tels que le riz au lait, les gâteaux et les biscuits. Il est également couramment utilisé dans les infusions, apportant une touche spéciale et des bienfaits sur la santé, aidant à soulager les maux de tête et à réguler les niveaux de glucose. Cette cannelle est naturellement sans gluten, mais peut contenir des traces de sésame, de céleri, de fruits à coque et de moutarde.