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Le chia est une graine et un excellent aliment qui contient tout ce dont notre organisme a besoin pour s'améliorer, car elle contient des protéines, des fibres, des acides gras (Oméga 3), des minéraux antioxydants, des vitamines, des phytonutriments, des antioxydants, du calcium. ÉCOLOGIQUE, SANS GLUTEN, SANS SUCRES AJOUTÉS, BIO, VÉGÉTALIEN Certifié par : ES-ECO-023-MA Destiné à : Particulièrement destiné à ceux qui souhaitent réduire l'indice glycémique de n'importe quelle farine, grain ou légumineuse. Grâce à sa forte teneur en fibres solubles. Il présente également une teneur élevée en matières grasses (30%), principalement des acides gras polyinsaturés : oméga 3 et oméga 6, dans un rapport de 3:1. Très recommandé pour une utilisation en pâtisserie pour les diabétiques. Informations intéressantes : Manger de la chia quotidiennement apporte une excellente source d'oméga 3, avec des propriétés anti-inflammatoires, antiarythmiques et antithrombotiques, qui contribuent à une amélioration de la santé cardiovasculaire, à laquelle contribuent également sa teneur en calcium, magnésium, acide folique et antioxydants. Les glucides de la chia (qui composent environ la moitié de la graine) sont principalement des fibres, c'est-à-dire qu'ils ne sont pas digérés. De cette fibre, presque tout est soluble ; c'est-à-dire qu'en contact avec un milieu aqueux, elle forme un gel qui possède quelques propriétés thérapeutiques : elle régule l'absorption du cholestérol et des sucres le long du tractus digestif ; et a un effet prébiotique, nourrissant la flore intestinale. Elle améliore les symptômes de la constipation grâce à sa capacité à retenir l'eau et à améliorer la motilité.