Taille: 1-1,1 kg environ Chaque porc ibérique fournit deux morceaux de vrai filet naturel qui, une fois nettoyés et dégraissés, sont assaisonnés et enfilés dans des boyaux naturels. Leur goût extraordinaire et leurs arômes subtils sont dus au léger fumage au bois de chêne et à la lente maturation dans des séchoirs naturels. Avec des couleurs vives allant du pourpre au rose, il présente une apparence marbrée grâce à l'infiltration de graisse provenant de la fusion du gland. En raison de sa viande excellente, de sa texture homogène, de son goût délicat et de son agréable arôme, le filet de porc ibérique est considéré comme la pièce la plus noble de la charcuterie internationale. Caractéristiques · Ingrédients : Filet de porc de gland (100%) ibérique, sel, ail, origan, paprika, sucre, antioxydant (E-301), correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-252 et E-250). ENVELOPPE NATURELLE: RETIRER L'ENVELOPPE AVANT CONSOMMATION. NE CONTIENT PAS DE GLUTEN, NE CONTIENT PAS DE LACTOSE · Informations nutritionnelles (Valeurs moyennes pour 100g de produit) : - Énergie : 1382 KJ/100g 331 Kcal/100g - Graisses : 18,5 g/100g - Dont acides gras saturés : 7,07 g/100g - Glucides : <0,5 g/100g - Dont sucres : <0,5 g/100g - Protéines : 41,0 g/100g - Sel : 3,14 g/100g