Filet de porc ibérique de pâturage. 50% race ibérique. La pièce la plus noble du porc.
Sans allergènes.
Salé et emballé sous vide par Gregorio Cruz. (1/2 jambe environ 850g).
Avec une épaisseur moyenne. Son aspect marbré dénote une sensation de texture et de saveur unique en raison de la présence de paprika de la Vera, d'épices naturelles et de la juste quantité de sel parmi ses ingrédients.
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