L'une des pièces de notre sélection ECO présentant le meilleur rapport qualité/prix. Situé à côté de la haute longe, il est peut-être moins accrocheur, en raison de son filet et de son gras, que les filets de la jambe, mais sa saveur est exceptionnelle. Nous recommandons une coupe légèrement plus épaisse, pour profiter de sa graisse infiltrée et de sa jutosité.
Nous recommandons une coupe légèrement plus épaisse, pour profiter de sa graisse infiltrée et de sa jutosité
Type de coupe : gros filet et filet moyen
Type d'emballage : sous vide
Emballage : sous vide
Type d'emballage : sous vide
Année biologique
Année écologique
Origin : Spain
Origin : Spain
Origin : Spain
Emballée sous vide, avec deux options de coupe : filets épais et filets moyens
Préservation:
5-7 jours au réfrigérateur entre 0º et 5ºC.
Stockage:
5 jours au réfrigérateur
Emballage adapté à la congélation
