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Type de poisson : poisson blanc
Préparation possible : Morceaux, entiers et bien sûr filets
Vous pouvez le cuisiner : en pâte à frire, grillé, à la plancha, au four, en sauce… ;...
Nom scientifique : lepidorhombus boscii
Provenance : océan Atlantique.
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Le prix est reflété 1 pièce poids environ 1 kg.
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Les œufs gras spéciaux pour les filets, peuvent aussi être cuits entiers ou en morceaux. Dites-nous si vous voulez que nous enlevions la peau et si nous réservons l'os pour un fumet
