Type de vin: Rouge chêne.
Cépage: 100% Syrah.
Vignoble: Vignobles propriétaires.
Production: 15 000 bouteilles.
Présentation: Bordelaise 75 cl. Vendu en caisses de 6 bouteilles.
Degré d'alcool: 13,5% Vol.
Idéal avec volailles, rôtis, barbecue et fromages.
Température de service: 16 - 18 °C.
Plus d'informations sur le Syrah
Vinification
Le moût macère à froid puis fermente pendant une semaine dans des cuves en acier inoxydable sans dépasser 26 °C. Après la fermentation malolactique, il repose pendant 4 mois en fûts de chêne américain et français.
Note de dégustation
Il présente une couleur rubis intense, des fruits rouges, un équilibre marqué et un arôme prononcé.
Elevage
Le vin reste 4 mois en fûts de chêne américain-français.
Prix et notes
90 points Médaille Civas avec distinction au concours Akatavino 2019