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L’édition spéciale Azorín 50th Anniversary de Fondillón Gran Reserva commémore ceromancier espagnol, ainsi qu’essayiste, dramaturge et critique littéraire.

Membre de la génération de 98, José Martínez Ruiz, plus connu sous son pseudonyme Azorín, était originaire de Monóvar, la ville natale de Fondillón, dont il était un grand passionné, et à laquelle il a dédié ces mots :Vin centenaire, il est doux sans écoeurant, en raison de sa densité, il ternit le verre, il sent le vieil acajou.

Fondillón Gran Reserva édition spéciale Azorín 50 Aniversario estun vin très spécial issu du tonneau ayant appartenu à la famille du romancier et qui se trouve actuellement dans la sacristie de Bodegas Monóvar.

Cette bouteille Fondillón présente un design qui comprend une étiquette de livre.

Nouée à la bouteille avec un ruban de cuir, l’étiquette contient toute l’histoire de Fondillón Azorín et évoque le dos en cuir des reliures des livres anciens de la bibliothèque Azorín de Monóvar.

Cette édition spéciale dispose également d’une belle boîte en bois qui s’ouvre comme une trousse à crayons, contient la bouteille et un bouchon en verre définitif qui, une fois le vin débouché, est utilisé pour le conserver dans des conditions optimales pendant une longue période.

Edition limitée à 500 exemplaires.

Notes de dégustation de l’édition spéciale Azorín 50e anniversaire de la Fondillón Gran Reserva

L’édition spéciale Fondillón Gran Reserva Azorín 50th Anniversary estde couleur ambrée avec de légers reflets de noyer qui délimitent le bord du ménisque. Bonne densité. Il glisse dans la tasse avec une lenteur glycérique laissant de larges larmes visibles.

Arôme très intense d’évolution oxydative, grand complexe de fruits grillés trop mûrs et ensoleillés. Pain aux figues et fruits confits, amandes et noisettes fraîchement sorties du four, compotes et confitures sucrées. Persistance éternelle d’arômes anciens et miellés qui durent de nombreuses heures en bouche et dans les mains.

Superbe goût. Tension exquise entre son alcool parfaitement intégré, son acidité totale élevée et ses sucres résiduels qui en font un avocat. Il a un goût de miel et de caramel doux, une pure concentration de chêne ancien, d’acajou et d’épices orientales. Finale grandiose, concentrée et sophistiquée de raisins secs Monastrell. Évocation des temps anciens, secrétaire et bibliothèque. Encre d’acajou et manuscrits avec des dos en cuir séculaires.