Fromage de brebis à pâte mi-dure, en quartier

Fromage de brebis à pâte mi-dure, en quartier

de Ganadería Encinasola

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Description du produit

• Affiné entre 120 et 150 jours.

• Croûte de couleur claire, intérieur de la pâte de couleur ivoire.

• Goût modéré, texture douce et crémeuse.

Ingrédients

Lait cru de brebis, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel, lysozyme (dérivé de l'œuf).

Marque: Píe de Monte.

Emballé sous vide. Poids approximatif: 0,375 kg

Porzuna (Ciudad Real). Castille-La Manche. Espagne.

Ganadería Encinasola

Ganadería Encinasola
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L'élevage Encinasola a été fondé en 1997, commençant avec un petit troupeau, et depuis lors, nous n'avons cessé de croître, tant en nombre d'animaux (recensement actuel : 3500 brebis), qu'en installations, en veillant au confort maximal de nos animaux, ainsi qu'en la fabrication et la commercialisation de notre fromage pur de brebis. Conscients de disposer d'une matière première excellente, nous transformons notre lait pour produire du fromage, uniquement avec la production des brebis de notre élevage.
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