Fromage de brebis affiné à l'huile d'olive et aux quartiers de romarin

Fromage de brebis affiné à l'huile d'olive et aux quartiers de romarin

de Ganadería Encinasola

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Maturité minimale de 14 mois.

Croûte naturelle couverte d'huile d'olive vierge extra et de romarin, intérieur de la pâte de couleur jaune toscan. Saveur et arôme puissants avec des notes aromatiques de romarin, idéal pour les palais des amateurs de fromage fort.

Ingrédients : lait pasteurisé de brebis, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel, lysozyme (dérivé de l'œuf).

Poids approximatif : 700 g. Conditionné sous vide.

Marque : Quesos Encinasola Ganadería Propia en Castilla La Mancha. Porzuna, Ciudad Real, Espagne

Ganadería Encinasola

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En Ganadería Encinasola, nous fabriquons des fromages uniquement à partir du lait de nos brebis, ce qui nous permet d'obtenir un produit unique et durable. Nous sommes situés en Castilla La Mancha, berceau du fromage et avec une grande tradition d'élevage, plus précisément dans la localité de Porzuna (Ciudad Real), un village qui se trouve aux pieds du Parc National de Cabañeros et au pied des Montes de Toledo. Actuellement, presque tous les produits que nous avons dans notre catalogue sont récompensés aux World Cheese Awards. Tout cela, ajouté à la qualité de la matière première qui provient de nos propres brebis, nous permet d'obtenir un fromage unique.
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