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Maturité minimale de 17 mois.
Croûte de couleur sombre, intérieur de la pâte de couleur jaune toscan. Goût et arôme puissants, idéal pour les amateurs de fromage fort.
Ingrédients: lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel, lysozyme (dérivé de l'œuf).
Poids approximatif: 300 g. Emballé sous vide.
Maturité minimale de 17 mois.
Croûte de couleur sombre, intérieur de la pâte de couleur jaune toscan. Goût et arôme puissants, idéal pour les amateurs de fromage fort.
Ingrédients: lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel, lysozyme (dérivé de l'œuf).
Poids approximatif: 300 g. Emballé sous vide.