FROMAGE DE BREBIS AFFINÉ PIED DE MONTAGNE, QUART

FROMAGE DE BREBIS AFFINÉ PIED DE MONTAGNE, QUART

de Ganadería Encinasola

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Description du produit

• Affinage entre 210 et 240 jours.

• Croûte de couleur claire avec des tons foncés caractéristiques de la moisissure brossée, intérieur de la pâte de couleur ivoire.

• Goût intense mais conserve la crémosité, ce qui apporte un grand équilibre.

Ingrédients

Lait cru de brebis, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel, lysozyme (dérivé de l'œuf).

Marque: Píe de Monte.

Emballé sous vide. Poids approximatif 0,700 kg

Élevage propre à Porzuna (Ciudad Real). Castille-La Manche. Espagne.


Ganadería Encinasola

Ganadería Encinasola
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L'élevage Encinasola a été créé en 1997, commençant avec un petit troupeau, et depuis lors, nous n'avons cessé de croître, tant en nombre d'animaux (recensement actuel : 3500 brebis), qu'en installations, veillant au confort de nos animaux, ainsi qu'à la fabrication et à la commercialisation de notre fromage pur de brebis. Conscients de disposer d'une matière première excellente, nous transformons notre lait pour produire du fromage, uniquement avec la production des brebis de notre élevage.
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