Pour ceux qui recherchent un fromage avec du caractère.

Ce fromage n'est pas un accompagnement. Il est le protagoniste.

Le Fromage de Chèvre Affiné Type Serviette est une pièce unique, fabriquée avec du lait cru et moulée dans un linge, comme le veut la tradition. D'où son nom, d'où sa forme... et d'où son goût inimitable.

Ferme à l'extérieur, crémeux à l'intérieur. Aromatique, intense, avec cette pointe épicée que seule la chèvre peut donner lorsqu'on la laisse s'exprimer sans filtres. Un fromage pour les palais courageux, qui cherchent quelque chose de plus que le "fromage apéritif" habituel.

Idéal pour être coupé en généreuses portions, accompagné d'un bon vin ou pour terminer un dîner avec quelqu'un qui sait vraiment apprécier.

Chez Doña Tomasa, nous l'avons choisi parce qu'il ne trompe pas : il a le goût de la campagne, du bon lait, des mains qui l'ont affiné avec patience.

Il suffit de le goûter une fois pour qu'il reste avec vous.

Description

Ce Fromage de Chèvre Affiné Type Serviette est fabriqué avec du lait cru de chèvre et moulé dans un linge —comme on l'a toujours fait—, ce qui lui donne sa forme caractéristique et un goût qui ne ressemble à aucun autre.

Pendant son affinage, il développe une texture ferme à l'extérieur mais beurrée à l'intérieur, avec des notes lactiques, une pointe épicée très élégante et un arôme qui ne passe pas inaperçu. C'est un fromage qui laisse une empreinte.

Parfait pour ceux qui recherchent des fromages avec de la présence, racontant une histoire à chaque bouchée. Essayez-le seul, avec du pain croustillant, ou accompagnez-le d'une confiture de tomate ou d'un vin rouge corsé. Il fonctionne également à merveille sur des plateaux de fromages sélectionnés ou en tant que centre d'attention lors d'un dîner spécial.

Chez Doña Tomasa, nous ne sélectionnons que des produits capables de vous toucher, et celui-ci en est un.

Ingrédients

LAIT de chèvre pasteurisé, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques et sel.
Origine du lait : Espagne.

À conserver entre 4ºC et 8ºC.

Il est recommandé de sortir le produit de son emballage 30 minutes avant sa consommation, de le servir à température ambiante pour en exalter les arômes et les saveurs.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :