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250g
Le fromage doux La Casota est un produit de haute qualité. Fromage à pâte pressée élaboré à 100% avec du lait de chèvre pasteurisé et avec un affinage minimal de 7 jours.
C'est la marque la plus primée de Castilla la Mancha, élaborée à La Solana, Ciudad Real. Croûte de couleur blanche. Texture douce. Arôme et saveur lactés, avec des sensations marquées du lait de chèvre. Saveur douce et rafraîchissante. Saveur douce, grasse et persistante. Sensation beurrée avec de petits yeux et une répartition inégale. Arôme typique du lait de chèvre dont il provient. Très équilibré et doux. Made in Spain Gourmet vous garantit toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.
Fromage à pâte pressée fabriqué à 100% avec du lait de chèvre pasteurisé avec un affinage minimal de 7 jours.
Processus de fabrication :
Collecte et transport du lait jusqu'à l'usine. Travail dans des cuves chauffant le lait entre 28°c et 32°c pendant 30 à 60 minutes jusqu'à sa coagulation. Égouttage et pressage du caillé dans les moules pendant un minimum de 4 heures. Démoulage et salage par immersion dans de la saumure.
Caractéristiques organoleptiques :
Croûte de couleur blanche. Texture douce. Arôme et goût lacté, avec de fortes sensations de lait de chèvre. Goût doux et rafraîchissant.
Ingrédients : Lait de chèvre pasteurisé, chlorure de calcium, ferments lactiques, présure et sel.
Allergènes : Lait comme seule matière première dans la fabrication du fromage.
Valeur nutritionnelle pour chaque 100g
Poids : 250g
Présenté dans un étui
Date de péremption : 9 mois
Conservation
La température idéale pour la conservation du fromage serait de 8 – 10 ºC. Une fois ouvert, consommer dans les 15 jours suivants.
Producteur : Quesos La Casota
Origine : La Solana, Ciudad Real.
Accord mets-vins :
Pour Made in Spain Gourmet, c'est un fromage qui se marie parfaitement avec de l'huile d'olive vierge extra. Peut également être associé à des miels ou des confitures.
