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Lait de chèvre pasteurisé
Quesería Valdecabras, Candeleda, Castille et Léon, Espagne.
Demi fromage, environ 350g
Argent au World Cheese Award 2021-2022
Bronze au World Cheese Award 2015-2016
Ingrédients
Ce fromage est fabriqué uniquement à partir d'ingrédients naturels.
Lait de chèvre pasteurisé, cultures lactiques, présure et sel.
NUTRITION PER 100g Energie 1632.35 kJ / 389.88 kcal Graisse 34.20 g dont saturées 23.89 g Carbohydrate 2.89 g dont sucre 1.23 g Protéines 17 g Sel 1.18 gConservation et entretien
Ouvrir l'emballage et le conserver à température ambiante pendant au moins 30 min avant de le consommer, afin que toutes ses propriétés puissent être appréciées.
Une fois ouvert, des moisissures peuvent apparaître sur son enveloppe, ce qui est le signe de son séchage naturel et de l'absence de conservateurs ou d'émulsifiants. L'ensemble du produit peut être consommé, même son revêtement.
Gardez au réfrigérateur, ce coin est emballé sous vide et aura une durée de vie de 1 an.
Cette date de péremption est fixée pour se conformer à la réglementation en vigueur mais le fromage est un produit vivant donc en réalité il n'expire pas mais évolue vers un fromage mature.