Fromage Manchego vieilli au lait de brebis

Fromage Manchego élaboré avec du lait pasteurisé de brebis manchègue, et avec un affinage minimum de 9 à 12 mois

• Accord avec les fromages Manchegos de brebis: Nos fromages Manchegos avec appellation d'origine offrent une variété de saveurs intenses et authentiques. Pour le fromage mi-vieux, nous vous recommandons de l'associer à des vins rouges jeunes et fruités, comme un Tempranillo ou un Garnacha. Le fromage affiné se marie parfaitement avec des vins rouges plus structurés et complexes, comme un Reserva ou un Gran Reserva de la région de La Mancha. Si vous préférez le fromage vieilli, nous vous suggérons de l'associer à des vins rouges longuement élevés et corsés, comme un Tempranillo de Toro ou un Ribera del Duero. En plus des vins, vous pouvez déguster nos fromages Manchegos avec une variété d'accompagnements traditionnels. Essayez le fromage avec un peu de miel de romarin pour mettre en valeur ses saveurs. Associez-le avec de la gelée de coing pour créer un contraste doux et acidulé. Vous pouvez également ajouter des olives noires pour lui donner une touche salée et méditerranéenne. Complétez votre plateau de fromages avec des pains rustiques et des biscuits aux céréales. Découvrez l'authenticité de nos fromages Manchegos et créez des accords qui honorent la richesse de leur tradition!

• Note de dégustation: Odeur et apparence en harmonie avec son affinage, sa saveur se répand dans toute la bouche, laissant une légère sensation de piquant sur le palais. Texture dure mais crémeuse, laissant en rétro-olfaction les nuances curieuses que possède ce fromage Manchego.