Type de lait :

Lait de brebis Manchega fraîchement trait

De:

D.O Queso Manchego. Quesería Ojos del Guadiana, Daimiel, Castile La Mancha, Espagne.

Poids net :

Cheese wedge, aprox. 250g

Fabriqué avec du lait cru de brebis 100% Manchega, sa croûte est baignée d'huile d'olive extra vierge et affinée pendant plus de 3 mois.
Fromage artisanal à la pâte de couleur ivoire, ferme et compacte. Une texture légèrement floconneuse est le signe de son processus de maturation exceptionnel.

Récompenses:

SILVER au World Cheese Award 2019-2020

SILVER in World Cheese Award 2018-2019

Ce fromage est fabriqué uniquement avec des ingrédients naturels

Flait frais de brebis Manchega, présure, lysozyme dérivé d'œuf, salt et préservateurs E-252.

Comment consommer notre produit ?

Ouvrir l'emballage et le conserver à température ambiante pendant au moins 30 min avant de le consommer, afin que toutes ses propriétés puissent être appréciées.

Une fois ouvert, des moisissures peuvent apparaître sur son enveloppe, ce qui est le signe de son séchage naturel et de l'absence de conservateurs ou d'émulsifiants. Tout le produit peut être consommé, même son enrobage.

Les produits de l'agriculture biologique peuvent être consommés

Comment conserver notre produit ?

Gardez au réfrigérateur, ce coin est emballé sous vide et aura une durée de vie de 1 an.

Cette date de péremption est fixée pour se conformer à la réglementation en vigueur mais le fromage est un produit vivant donc en réalité il ne se périme pas mais évolue vers un fromage mature.