Mes paniers
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Mes paniers
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Vous n'avez encore rien dans votre panier
{{getOldPrice()}}{{getPrice()}}
¡ En achetant ce produit, vous devez {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
250g
Le fromage manchego viejo Marantona est un produit de haute qualité avec l'Appellation d'Origine Manchego, c'est la marque la plus récompensée de Castille-La Manche, fabriquée à La Solana, Ciudad Real. Fabriqué à partir de 100% de lait de brebis de la race manchega, exclusive à leur élevage, avec un affinage minimum de 18 mois et maximum de 24 mois. Sa croûte est dure et de couleur jaune pâle à verdâtre-noirâtre et sa pâte est ferme et compacte avec une couleur variable allant du blanc à l'ivoire jaunâtre. Il a un goût légèrement acide. Le fromage viejo Marantona est un fromage à haute maturation. Très équilibré et doux. Made in Spain Gourmet vous garantit toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.
Fromage Manchego artisanal vieilli AMarantona avec Appellation d'Origine, élaboré avec du lait de brebis de l'Appellation d'Origine Manchega La Mancha.
Sa croûte est dure et de couleur jaune pâle à verdâtre noirâtre et sa pâte est ferme compacte avec une couleur variable allant du blanc à l'ivoire jaunâtre. Il a un goût légèrement acide. Le fromage semi-affiné Marantona est un fromage à mi-affinage. Il est soumis à un affinage minimum de 18 mois et maximum de 24 mois.
Sa pâte est ferme, compacte et d'une excellente densité. Sa texture est légèrement écailleuse, signe de son affinage magnifique.
Son arôme est profond avec des nuances acides dues à son vieillissement. Lactique, frais et propre, l'odeur de ce fromage montre tout le potentiel du lait cru : plantes aromatiques et fruits secs.
Le goût est le paradigme du bon fromage de brebis manchego artisanal, c'est-à-dire du lait cru : peu salé, plus de lait frais, mélange de piquant, sucré et amer. Avec une rétro-olfaction persistante, intense et douce à la fois.
En raison de son long affinage, sa texture est peu souple mais onctueuse. Comme pour tout type de fromage manchego, la température de service est importante, mais dans ce cas encore plus, il est donc recommandé de le tempérer correctement.
Le fromage avec Appellation d'Origine Queso Manchego doit être ferme et sec, bien que crémeux et onctueux, élaboré exclusivement avec du lait de brebis manchega.
C'est peut-être l'un des meilleurs fromages manchegos au monde à base de lait cru de brebis, il a reçu de nombreux prix au fil des ans, reconnaissant ainsi sa grande qualité.
Ingrédients: Lait de brebis manchega, sels antibutiriques, présure et sel.
Allergènes : Lait comme matière première unique dans la fabrication du fromage.
Valeur nutritionnelle pour 100g
Poids: 250g
Présenté dans un étui
Date de péremption: 12 mois
Appellation d'Origine Protégée (AOP) : Manchego
Tout fromage manchego est identifié sur l'une de ses faces planes avec une plaque de caséine numérotée et sériée.
Conservation
La température idéale pour la conservation du fromage serait de 8 - 10 ºC. Si nous voulons arrêter l'évolution du fromage et des moisissures de la croûte naturelle, la température devrait être de 4ºC. La consommation préférée sera de 8 mois minimum, bien que la date de péremption soit fixée à 12 mois.
Producteur: Quesos La Casota
Origine: La Solana, Ciudad Real.
Accord m
