Clot del Roure est un vin provenant du vignoble de xarel·lo "Clot del Roure", cultivé dans les Costers de l’Anoia à San Llorenç. Ce vin biodynamique est produit selon des méthodes de culture biologique, garantissant la qualité maximale des raisins et une expression correcte du terroir. Ce vin est élaboré en fermentant le raisin entier dans des fûts de châtaignier pendant trois semaines, suivi d'un vieillissement de 9 mois en chêne français de deuxième année, ce qui lui confère richesse et complexité. De couleur jaune doré avec des reflets orangés, il offre des arômes de fruits blancs et des notes d'anis, étant chaud et équilibré en bouche. Ce vin est idéal pour accompagner des plats méditerranéens tels que les poissons, les fruits de mer et le riz. La cave Vins El Cep, créée en 1980, s'efforce de concilier respect de l'environnement et production de vins de haute qualité, en veillant à ce que chaque bouteille présente le caractère distinctif de son origine.