Fromage asturien avec l'AOP Afuega'l Pitu
C'est un fromage gras affiné, de couleur rouge orangé, fabriqué avec du lait de vache entier pasteurisé, à pâte molle à laquelle on ajoute du paprika, obtenu par coagulation lactique.
Il a un goût de vache, de champignon et de forêt
Il a un arôme de vache, de champignon et de forêt ; sa saveur est crémeuse et sèche, avec un goût intense de produits laitiers frais, avec des notes de noisettes grillées, de fleurs sauvages et de beurre, sans aucune sorte d'acidité. Le paprika accentue sa saveur légèrement piquante, sans que le paprika ne masque et ne domine le reste des saveurs de ce fromage
Pièce entière pesant environ 300 gr
Pièce entière pesant environ 300 gr
Pièce entière pesant environ 300 gr
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