Élaboration
Le Gin G'Vine Floraison est produit avec de l'alcool de raisin Ugni Blanc de Cognac, qui est distillé avec des fleurs de vigne et auquel sont ajoutés les produits botaniques distillés individuellement. Les botaniques utilisés sont le genévrier, l'orange, la lime, la coriandre, la réglisse, la cardamome verte, la casse, la muscade et le cubèbe. Il est distillé dans des alambics à colonne.
Son processus d'élaboration commence en septembre où le raisin est récolté et transformé en vin, pour être ensuite distillé. La fleur obtenue des vignes est macérée dans de l'alcool neutre pour obtenir l'essence florale, puis les 9 ingrédients botaniques précédemment macérés sont infusés par distillation pour remplir ce gin d'arômes.
La dernière phase de l'élaboration consiste à mélanger dans les proportions exactes tous les ingrédients précédents, le tout étant distillé dans un alambic en cuivre pour finalement donner naissance au G'Vine Floraison.
Note de dégustation du Gin G'Vine Floraison
Vue : Le Gin G'Vine Floraison a une couleur transparente.
Nez : Il est très aromatique, avec une dominance de notes florales.
Bouche : Il a une saveur douce, veloutée et fraîche, où prédominent les notes florales pour contraster avec le genévrier et une touche de douceur.
Recommandation de consommation
Le Gin G'Vine Floraison est idéal pour la réalisation de cocktails à base de gin. Il est recommandé de le combiner avec une tonic premium, par exemple Fever Tree, des raisins ou des framboises et beaucoup de glace.
