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Gin Bulldog est un gin de type London Dry Gin créé par l'Indien Anshuman Vohra en 2006, fabriqué en Angleterre et composé d'ingrédients exotiques, de 12 botaniques provenant de 9 pays différents, dont le pavot exclusif et l'œil de dragon.
Le Gin Bulldog est fabriqué à la main à Londres selon la méthode traditionnelle, avec 4 distillations et une triple filtration dans des alambics en cuivre, où les arômes des 12 ingrédients botaniques sélectionnés provenant de 9 pays différents sont incorporés. Les botaniques utilisés sont le genièvre, les feuilles de lotus, l'écorce de citron, la coriandre, la réglisse, la casse, l'angélique, la racine d'iris, les graines de pavot et l'œil de dragon (supposées avoir des propriétés aphrodisiaques et médicinales).
Un total de 12 botaniques, ainsi que le grain neutre, sont placés à l'intérieur d'un alambic en cuivre de manière à ce que les botaniques macèrent avant leur distillation. Par ce procédé, la vapeur passe à travers un condensateur et est à nouveau liquéfiée pour séparer les composés volatiles de la distillation. Le liquide obtenu est ensuite combiné à nouveau avec le blé et dilué dans de l'eau déminéralisée.
Apparence : Le gin Bulldog a une couleur claire et transparente.
Nez: Il commence par un éventail d'arômes floraux et citriques qui captivent vos sens et vous invitent à deviner son origine. Le tout est harmonisé avec l'arôme de genièvre comme fil conducteur.
Bouche: On peut apprécier des notes subtiles de genièvre en harmonie avec une grande diversité d'herbes. À chaque gorgée, de nouvelles notes se font sentir, notamment la lavande, les agrumes et le genièvre. La finale est chaude et florale, parfaite pour terminer cette expérience unique.
Le gin Bulldog est parfait pour la réalisation de cocktails. Pour faire un Gin Tonic parfait avec le gin Bulldog, vous pouvez le combiner avec les toniques suivants : Schweppes Azahar et Lavanda, Bö Dry, Ledger's Licorice, 1724, Fever Tree, Markham et Indi.
La préparation se fait en utilisant un glaçon pour refroidir le verre, puis en le jetant et en utilisant un ou plusieurs gros glaçons pour le mélange. Verser le gin, puis terminer avec le tonic en utilisant une cuillère pour éviter que les bulles ne disparaissent. Sauf dans le cas de l'utilisation du tonic Schweppes, car en raison de sa plus grande concentration de gaz carbonique, il est recommandé de le verser directement sur le gin Bulldog.
