Gin Nordés Miniature 5cl: En juillet 2012, à partir de la rencontre d'un sommelier d'un célèbre restaurant étoilé Michelin, d'un vigneron et d'un maître distillateur, après un an d'essais est née la Gin 100% galicienne Nordés, qui est obtenue à partir d'une distillation lente et calme du vin Albariño, avec lequel elle est macérée avec 14 botaniques et une algue, typiques de la zone atlantique de la Galice. Parmi ses ingrédients, on retrouve des notes de laurier, de caralleira, de tojo, de salicorne marine, de verveine citronnelle, de genévrier, de réglisse, de cardamome, de menthe, de gingembre, de thé, de zeste de citron, de quinine, de sauge et de demi-sourire de chat.

La fabrication se compose de trois distillations de chaque ingrédient séparément dans un alambic, suivies d'une quatrième distillation avec le mélange final de tous les ingrédients. Les macérations sont réalisées en suivant les rythmes biodynamiques, comme l'indique la lune, lors des jours de floraison.

Il est recommandé de la servir seule en raison de son caractère parfumé, bien qu'elle puisse également être mélangée avec du tonic et de la glace, aromatisée avec du carpaccio de raisin.

Si vous avez des doutes lors de l'achat de la Gin Nordés Miniature 5cl, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins et il vous conseillera sans engagement.