Gomme de guar bio 100g

57,50 € / Kg

Description

Gomme Guar Bio 100g Salud Viva. Additif alimentaire obtenu à partir des graines de la plante Cyamopsis tetragonoloba, qui est cultivée de manière biologique sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides ou d'engrais synthétiques. Elle est largement utilisée dans l'industrie alimentaire en tant qu'épaississant, stabilisant et émulsifiant.

Ingrédients

100% Gomme guar sans OGM*. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

(* de l'agriculture biologique)

Poids

100g

Mode d'emploi

Biscuits 1/4 à 1/2 cuillère à café par tasse de farine. Crêpes et gâteaux 3/4 cuillère à café par tasse de farine. Muffins et pains rapides 1 cuillère à café par tasse de farine. Pains sans gluten 1 à 1 et 1/2 cuillère à café par tasse de farine. Pâte à pizza 1 cuillère à café par tasse de farine. Autres applications... 1 à 3 cuillères à café par litre de liquide (soupes, ragoûts chauds) 1 à 2 cuillères à café par litre (aliments froids : glaces, flans, vinaigrette pour salades)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

 - Énergie 794kJ 190kCal

- Matières grasses 1g dont acides gras monoinsaturés 1g

- Glucides 1g dont sucres 1g

- Fibres 82g

- Protéines 5g

- Sel 0,5g