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Dans l'atelier de Rafa Gorrotxategi, ils fabriquent à la main ces délicieux gâteaux moelleux, à la texture surprenante, avec une sélection rigoureuse d'amandes, de jaunes d'œufs et de sucre.
Les Gorrotxas de Rafa Gorrotxategi sont des pâtisseries aux jaunes et aux amandes.
En raison de leurs principaux ingrédients, nous pouvons dire que ce sont nos macarons basques, ils contiennent 45% d'amandes et de jaunes d'œufs, au lieu de blancs.
Une délicieuse douceur du Pays Basque.
