Il s'agit d'un petit pâté cuit au bouillon à base de viande de canard du Gers, de sa graisse de vin blanc et accompagné d'épices. Ce petit pâté ou cette petite terrine est une viande effilée à la main ( façon rillettes) , 100% canard.
Ingrédients : Viande de canard (Origine - France) ,graisse de canard,bouillon ( eau, vin blanc,carottes,celeri,oignoons,alis,4 épices, paprika,épices rabelet,sel,poivre),thym,laurier,4 épices,paprika,sel,poivre
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie 2565,5kJ/1906Kcal; Matières grasses 41,61g dont acides gras saturés 13,80g; Glucides 25,83g dont sucres 3,13g; Proteines 20,3g; sel 0,86g.
Suggestions :
Tout au long de l'année, au déjeuner, à l'apéritif ou au souper, n'hésitez pas à ouvrir un pâté. Il y a toujours une occasion de se faire plaisir avec la ronde des pâtés. La gourmandise, comme son nom l'indique, surprendra vos papilles par son goût authentique et sa préparation atypique.
A déguster en apéritif avec un vin blanc doux Tariquet ou en pique nique avec un vin rouge côtes de Saint-Monts.
Gourmandise de canard (petit pâté cuit au bouillon) 200 g
La Gourmandise de canard est un petit pâté cuit avec un bouillon. Elle est à base de viande de canard, associée à de la graisse de canard. Afin de relever toutes les saveurs de la viande, la Gourmandise de canard a été cuisinée dans un bouillon composé de vin blanc, de petits légumes, d’épices et de plantes aromatiques. La gourmandise de canard fait partie des spécialités de la région d’Occitanie.
Réputé dans le monde entier, la viande canard du Gers se décline sous du multiples formes. Elle fait le bonheur des producteurs de cette belle région, qui n’hésitent pas à la cuisiner sous forme de magret, foie gras, canard confit, ou encore pâté.
