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Casa Santoña sélectionne les meilleurs anchois frais de la mer cantabrique et les nettoie pour éliminer toutes les impuretés possibles. Ensuite, ils leur donnent le temps qu'il faut dans un mélange de vinaigre de vin, de citron et de sel et les conservent dans de l'huile d'olive. Le résultat est des longes de boquerones à la saveur douce et à faible teneur en sel, avec une couleur naturelle et une texture charnue et délicate.
Les boquerones au vinaigre de la Casa Santoña sont élaborés selon des méthodes totalement traditionnelles. Les anchois sont congelés pendant plus de 48 heures afin d'éliminer la possibilité d'anisakis.
Les anchois sont congelés pendant plus de 48 heures
Mer Cantabrique, Espagne.
100g
INGRÉDIENTSAnchois, vinaigre, huile d'olive et sel.
> Stockage et entretien
Conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommer dans les 5 jours.
NUTRITION POUR 100g Energie 656 kcal Matières grasses 3,63 g dont saturées 1,57 g Carbohydrate 1 g dont sucre 0,1 g Protéines 30,37 g Sel 3.8 g