Description
Notre Café de spécialité de Costa Rica 'Finca La Rosa' est produit dans la région de la vallée centrale, plus précisément à San Pablo de Heredia, un lieu de grande tradition et de savoir-faire en matière de café, puisque c'est là que la culture du café a commencé dans le pays. Influencées par le versant Pacifique, ces terres ont le privilège de produire du café avec beaucoup de succès et de qualité.
Finca La Rosa est issue d'une longue tradition familiale. Il est actuellement géré par Sigifredo Sánchez Hernández, et appartenait à l'origine au grand-père de l'épouse de Don Sigifredo, Pedro Arce, qui a commencé à planter des caféiers à la fin du XIXe siècle. Dans le passé, en plus du café, l'exploitation était également plantée de canne à sucre. Lorsque la propriété a commencé à être gérée par Don Sigifredo et Doña Elsa, ils ont décidé de planter uniquement du café.
L'emplacement de cette ferme est privilégié. Les vents du Pacifique, en plus de l'altitude (1 450 mètres au-dessus du niveau de la mer) et de son climat particulier, confèrent à ce café un caractère unique qui laisse des notes dans une tasse incroyablement équilibrée et douce.
C'est pourquoi le café de spécialité du Costa Rica est l'un des cafés d'origine les plus appréciés par les consommateurs gourmets. En outre, 100% du café costaricien Costa Rican coffee is of the Arabica species, avec les variétés Caturra et Catuaí présentes dans cette 'Finca La Rosa', ce qui se traduit par des grains de la plus haute qualité et une tasse aux meilleures caractéristiques organoleptiques.
