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Le cumin est une plante herbacée appartenant à la famille des Apiacées, dont les graines aromatiques sont utilisées comme épice
Il a un goût amer caractéristique, et une odeur forte et sucrée grâce à sa forte teneur en huile
Le cumin est traditionnellement utilisé dans les ragoûts et les ragoûts avec des légumineuses ; dans les pains et dans la recette du houmous. Il ne peut manquer dans les recettes de mojos canariens et dans tout mélange massala.
En outre, l'infusion de cumin aide à améliorer la digestion, elle est antispasmodique et un bon diurétique
Origin : Turkey
