L'adjectif "Taggiasche" fait référence à une localité bien connue de la côte ouest de la Ligurie - Taggia - le premier lieu où cette célèbre qualité d'olives est arrivée, apportée par des moines de l'île-monastère de Lerino, en face de Cannes. La culture de ces olives s'est ensuite répandue dans toute cette zone qui se trouve aujourd'hui dans la province d'Imperia, sur le côté dit "ponent" de la région méditerranéenne.
Il s'agit d'une variété d'olive très populaire et polyvalente. Ils sont petits mais très savoureux et sont donc utilisés pour cuisiner de nombreux plats de l'exquise gastronomie "ligurienne". Ils sont également excellents consommés seuls, à l'apéritif ou accompagnés, par exemple, d'un verre de vin blanc frais
Ces olives sont également utilisées pour produire une excellente huile d'olive vierge extra, très peu acide, qui a obtenu la qualification DOP (appellation d'origine protégée).
Informations sur l'entreprise:
La boulangerie I Quotidiani est située dans le Piémont, entourée des belles collines du Monferrato, une région de grande histoire et de tradition culinaire authentique.
Ils ont 20 ans d'expérience dans les produits de boulangerie. Ils se caractérisent par une recherche méticuleuse d'ingrédients de haute qualité.
Tout le processus est conçu pour apporter à la table un produit sain, authentique et entièrement fait à la main, comme autrefois.
La qualité du produit est contrôlée à chaque étape pour assurer l'excellence et le raffinement qui les distinguent.
La qualité du produit est contrôlée à chaque étape pour assurer l'excellence et le raffinement qui les distinguent.
Ils ont une longue expérience des produits de boulangerie
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