L'huile d'olive vierge extra Silencio Arbequina est élaborée à partir d'olives de la variété Arbequina provenant d'oliviers (olea europaea) de plus de quatre cents ans de notre domaine "Aranyó", également connu sous le nom de Desterrados, au cœur de la zone Les Garrigues.Les olives sont récoltées à la main et immédiatement amenées au moulin afin de garantir le parfait état de la matière première au moment de l'élaboration de l'huile. La période de récolte des olives s'étend de la mi-octobre à la fin novembre.Familia Torres Nos délicieuses huiles sont nées d'oliviers centenaires, souvent cultivés à côté de nos propres vignobles, ce qui préfigure celui de l'huile et du vin à table ! Leurs jolis noms : Silence, Éternel et Précoce. À partir de nos vins, nous élaborons le vinaigre La Oscuridad, rouge et blanc, véritable âme des salades