Le Morer est un projet familial né dans la ferme du même nom, où la tradition agricole et la passion pour les saveurs authentiques donnent forme à une sélection de produits gastronomiques avec leur propre identité. Chaque élaboration reflète le paysage de Banyeres de Mariola et l'héritage de générations dédiées à la culture et à la gastronomie méditerranéenne.

Son huile d'olive vierge extra est l'un des piliers de la maison, élaborée avec des variétés telles que Arbequina, Picual et l'autochtone Serrana. Le résultat est une huile équilibrée, aromatique et de grande qualité, conçue pour rehausser n'importe quel plat et transmettre l'essence de ses oliviers centenaires.

Un autre de leurs produits emblématiques est la pericana traditionnelle, une recette typique de la région qui combine poivron sec, ñora et poisson dans un mélange intense et réconfortant. S'ajoute à cela le capellà torrat conservé dans de l'huile, une spécialité méditerranéenne qui garde tout le caractère de la mer sans perdre son authenticité.

Leurs pâtés d'olives vertes et noires, élaborés avec des ingrédients naturels et aromatisés au thym, complètent leur offre gastronomique. Chaque bouchée résume la philosophie du Morer : des produits honnêtes, locaux et avec un goût qui se connecte directement à leur origine.

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