Enboca cultive des olives avec une conscience écologique et veille à chaque étape du processus —de la récolte à la mise en bouteille— pour offrir une huile d'olive vierge extra (AOVE) de pureté maximale. La récolte précoce, effectuée au petit matin, garantit fraîcheur et préservation des arômes naturels.

L'extraction à froid réelle —sans dépasser 22-24 °C pendant le broyage— préserve les antioxydants, les nuances vertes et la complexité sensorielle. Cela distingue l'AOVE d'Enboca, maintenant l'intégrité et les qualités organoleptiques telles que son fruité intense caractéristique.

Le résultat est une huile polyvalente : idéale pour une consommation à cru —sur du pain, des salades ou des carpaccios— où son arôme, son corps et sa saveur brillent, tout en rehaussant les plats cuisinés. Chaque bouteille capture le caractère de l'oliveraie et le soin artisanal de sa fabrication.

Avec une certification biologique, une traçabilité complète et différents formats —de la bouteille de 500 ml aux jerricans de 5 L— Enboca allie tradition, respect de la nature et gastronomie de qualité, parfait pour ceux qui recherchent un AOVE authentique et sain.

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