La récolte précoce Enboca est une huile d'olive biologique faite à partir d'olives Picual marteña, qui se distingue par sa qualité premium et son soin dans sa fabrication. Cette huile est récoltée la nuit pour garantir la fraîcheur du fruit et préserver ses propriétés. L'extraction à froid a lieu en moins de 6 heures après la récolte, ce qui garantit que les saveurs et les arômes restent intacts. Avec une acidité de seulement 0.12 % et une forte teneur en polyphénols (466 mg/kg), cette huile est un cadeau pour le palais. Au nez, elle révèle des notes de feuilles, de tomate et une touche de banane verte, tandis qu'en bouche, elle présente un caractère amer élégant avec un piquant moyen, ce qui en fait un produit polyvalent, parfait pour rehausser les salades, les viandes grillées et les fromages affinés. Ce AOVE a été reconnu internationalement, obtenant des médailles d'or dans des compétitions prestigieuses, un témoignage de sa qualité exceptionnelle. En plus de son goût inégalé, chaque bouteille de 500 ml est conditionnée dans du verre sombre pour protéger le produit de la lumière, préservant ainsi ses propriétés. Pour conserver cette huile magnifique, il est recommandé de l'entreposer dans un endroit frais et à l'abri de la chaleur et de la lumière. Ce choix soigné vous permettra de profiter de cette huile d'olive biologique premium dans toute sa splendeur, de la première goutte à la dernière.