Patatas Catalán est une entreprise familiale de troisième génération spécialisée dans la variété de pomme de terre aigre, qui est la meilleure sur le marché pour la friture.

Lorsque la pomme de terre aigre est frite, elle absorbe l'huile de sorte qu'elle est croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur . Pour cette raison, les meilleurs fabricants de chips et restaurants gastronomiques à travers le pays leur font confiance, comme Patatas San Nicasio

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