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Guímaro a Ponte est un vin rouge de la D.O. Ribeira Sacra élaboré par Adegas Guímaro avec Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao et Sousón.
La fermentation du vin Guímaro A Ponte a lieu dans des cuves tronconiques fermées avec 100% de tiges. Le processus de fermentation dure environ 50 jours, du début jusqu’à l’extraction du vin. Après la fermentation, il est saigné par sa propre inertie et la pâte est pressée doucement. La fermentation malolactique a lieu en fûts.
En termes d’apparence, le Guimaro a Ponte a une couleur rouge vif et profond, avec des reflets violets sur les bords.
Au nez, il a une intensité aromatique moyenne-élevée, avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, ainsi que des notes d’herbes fraîches et une subtile fumée.
En bouche, ce vin est équilibré et élégant, avec une acidité bien intégrée et des tanins doux mais présents. Les saveurs fruitées sont complétées par des notes d’épices et un soupçon de minéral, laissant une finale persistante et agréable.
La fermentation du vin Guímaro A Ponte est réalisée dans des cuves tronconiques fermées avec 100 % de tiges. Le processus de fermentation dure environ 50 jours, du début jusqu'à l'extraction du vin. Après la fermentation, le vin est saigné par sa propre inertie et la pulpe est délicatement pressée. La fermentation malolactique a lieu en barrique.
La fermentation malolactique a lieu en barrique
Sur le plan visuel, le Guimaro a Ponte présente une robe rouge vif et profond, avec des reflets violets sur les bords.
Le vin présente une robe rouge vif et profond, avec des reflets violets sur les bords
Au nez, il présente une intensité aromatique moyenne à élevée, avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, ainsi que des notes d'herbes fraîches et un subtil caractère fumé.
En bouche, ce vin présente une intensité aromatique moyenne à élevée, avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, ainsi que des notes d'herbes fraîches et un subtil caractère fumé.
En bouche, ce vin présente une intensité aromatique moyenne à élevée, avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, ainsi que des notes d'herbes fraîches et un subtil caractère fumé
Traduction automatique
