Jambon de porcs blancs, soumis à un séchage traditionnel et dans des séchoirs naturels, pendant une période de plus de 15 mois. Lorsqu'il est coupé, il a une couleur rose vif, avec une saveur agréable, avec juste la bonne quantité de sel.

Depuis:

Avila, Castille et Léon, Espagne.

Poids net :

Entre 8 kg et 8,5 kg.

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Matières grasses	24,9 g
dont saturées	11.51g
Carbohydrate	0,5 g
dont sucre	1%
Protéines	29 g
Sel du sodium	3,85 g