Arôme : À l’ouverture de la bouteille, des arômes de fruits mûrs, tels que des pommes et des poires, se mêlent à des notes de malt et à une subtile pointe de fumée tourbée. Les couches d’arôme sont enrichies de nuances de vanille et de caramel, offrant un accueil chaleureux et accueillant.

Goût : En bouche, Highland Dream 12 Years offre de riches saveurs de fruits du verger et de noix, accompagnées de notes de chocolat et d’épices telles que la cannelle et le clou de girofle. L’influence du bois est bien équilibrée, ajoutant de la structure sans dominer les saveurs naturelles du whisky.

Texture : Le corps est moyen à plein, avec une texture lisse et veloutée qui fait de chaque gorgée un plaisir. La qualité du vieillissement se manifeste dans la douceur avec laquelle le whisky parcourt le palais.