L'huile de "Cortijo La Reina" est une huile d'olive extra vierge biologique de catégorie supérieure Notre huile est monovariétale, plus précisément de la variété Arbequino, bien que nous ayons d'autres variétés sur le domaine comme Picudo, Hojiblanca, Lechín ou Picual.

Au niveau organoleptique, il faut noter que cette huile d'olive vierge extra est très aromatique, avec des saveurs rappelant la banane et la tomate. Il est doux et sucré en bouche à l'entrée, avec une légère sensation amère et épicée à la fin par l'arrière-goût (comme une caractéristique positive de la variété hojiblanca) et avec une finale spectaculaire et pleine de nuances.

Après une dégustation avec un expert international, notre huile a été sélectionnée en premier lieu pour l'extraordinaire combinaison d'arômes, de saveurs et de sensations générées lors de la dégustation.