L'olive picual est la variété la plus plantée en Espagne, car elle se distingue par sa bonne adaptation aux différents climats et sols, ce qui lui permet d'être l'une des variétés aux rendements les plus élevés.
Le jus obtenu se caractérise par sa couleur verte intense et son arôme fruité, et sa consommation devient une expérience qui nous emmène de la fraîcheur initiale à l'amertume finale et au piquant, ce qui rend cette huile idéale à boire seule ou avec des salades, des carpaccios, des charcuteries, des viandes ou des poissons
En outre, la teneur élevée en acide oléique de cette huile la rend plus dense en bouche, et toutes ses nuances peuvent être mieux appréciées
Les olives que nous utilisons pour élaborer notre huile proviennent de Jaén, et nous suivons attentivement le processus de production, de récolte, de transport et de transformation des olives en huile, obtenant, grâce à des techniques modernes et des méthodes traditionnelles, une huile biologique de la plus haute qualité
L'olive picual se distingue également par ses bienfaits pour la santé : les niveaux élevés de polyphénols qu'elle possède en font l'allié idéal pour réduire l'oxydation des graisses dans le sang et, par conséquent, pouvoir éliminer le cholestérol
Quantité : 500 ml
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