COMMENT L'UTILISER ?

L'huile d'olive vierge extra de récolte précoce est principalement utilisée "à cru". Cependant, elle est également fortement recommandée pour diverses techniques culinaires :

Pour une utilisation à cru :

1. Assaisonner : Idéal pour rehausser la saveur des salades et autres plats préparés.
2. Mariner : Permet de mariner les aliments, notamment les viandes et les poissons, en les plongeant dans un mélange d'huile d'olive vierge extra, de vinaigrette et de diverses épices pendant un certain temps.
3. Conserver : Parfait pour conserver les aliments en les plongeant dans de l'huile d'olive vierge extra, offrant non seulement une conservation mais aussi un enrichissement.

Pour les techniques culinaires :

1. Émulsionner : De nombreuses sauces et crèmes obtiennent texture, corps et saveur en incorporant de l'huile d'olive vierge extra comme ingrédient clé. Elle est émulsionnée avec d'autres ingrédients pour obtenir un mélange harmonieux.