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Huile d'olive vierge extra coupage, élaborée à partir d'olives picuda, picual et hojiblanca, ce qui lui confère un équilibre parfait grâce à son harmonie d'arômes et de saveurs. Il a un fruité intense, avec des nuances vertes et une légère touche de fruit mûr à son apogée. Parfaitement équilibré entre le sucré, l'amer et le piquant. Il est recommandé de le consommer cru pour accompagner des carpaccios, des pâtes, des sauces, des viandes, des poissons blancs et bleus.