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2L
Ceci est une Huile d'Olive Vierge Extra (HOVE), un assemblage spectaculaire, élaboré à partir d'olives arbequina et arbosana. Créé par un Elaiólogue reconnu (sommelier de l'huile d'olive) tel que Maximiliano Arteaga. Sélectionné parmi ses meilleures olives dans les Monts de Tolède, ce trésor gastronomique, en édition limitée, vous surprendra par son goût équilibré obtenu à partir d'un jus d'olive de la plus haute qualité provenant d'oliviers centenaires voire millénaires.
Avec des quantités élevées de polyphénols (antioxydants naturels qui prennent soin de votre organisme de manière naturelle), il s'agit d'un véritable aliment qui agit presque comme un médicament, mais qui en plus est délicieux.
Made in Spain Gourmet vous garantit toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.
Cette combinaison parfaite qui se produit dans ses champs, grâce au mélange naturel d'olives des variétés arbequina et arbosana de ses domaines situés dans le Parc Naturel de los Cabañeros, à Toledo. En système traditionnel en sec, la plupart des domaines se trouvent en montagne, avec de larges cadres de plantation et des pentes prononcées. Sur des sols caillouteux et pauvres où les meilleurs AOVE sont produits.
Conscients de l'importance de la préservation de l'environnement, ils limitent l'utilisation de produits chimiques, en plus d'apporter des matières organiques pour améliorer les caractéristiques des sols.
Ils maintiennent également une couverture végétale au centre de la rue.
Sitena c'est l'Exclusivité
Obtenir une production limitée de leurs propres domaines, où le contrôle de qualité est effectué depuis le champ jusqu'à la bouteille.
Le suivi de la traçabilité tout au long du processus d'extraction les conduit à obtenir un AOVE d'oliveraie en sec en système traditionnel, riche en polyphénols et aux caractéristiques uniques.
Note de dégustation AOVE Sélection arbosana et arbequina Sitena
Il présente une saveur très équilibrée dans laquelle ressortent des notes vertes d'amande et de banane accompagnées d'un mélange d'arômes et de saveurs rappelant l'herbe fraîche, un léger goût et odeur d'herbes aromatiques.
Il transmet une grande sensation de densité en bouche, car il est très fruité et aromatique, tout en présentant des valeurs moyennes d'amertume et de piquant, avec une saveur très équilibrée.
Il est présenté dans une élégante boîte de 2 litres, en acier inoxydable pour protéger l'AOVE de la lumière du soleil.
Il est idéal à avoir à la maison aussi bien pour cuisiner (pour ceux qui se soucient de leur santé et comprennent que l'huile d'olive doit être de la meilleure qualité), que pour remplir votre huilier pour agrémenter vos plats et salades.
Les oliviers d'où est extrait ce merveilleux jus d'olive sont centenaires.
Fiche technique :
Producteur : Sitena
Origine : Navalucillos (Toledo)
Variété : 100% Cornicabra Récolte Précoce
D'oliveraies en culture traditionnelle et en sec.
Système d'extraction :| Élaboré par des procédés mécaniques à froid de la première extraction.
Conditions de conservation: Il est recommandé de le protéger toujours de la lumière pour ralentir son oxydation.
Date de consommation préférée : 18 mois à partir de son conditionnement.
Acidité : 0,1º
Note de dégustation :
Couleur
Couleur vert intense avec des reflets jaunes.
Arôme
En nez, fruité intense d'olives vertes.
Saveur
En bouche, grande sensation de densité, étant fruité et aromatique, contrastant avec le vert de sa couleur, avec des valeurs moyennes d'amertume et de piquant, avec une saveur très équilibrée.
Accord : C'est le compagnon idéal pour sublimer en cru les salades, les légumes, les sauces et les vinaigrettes. (parfait pour les sauces émulsion
