L'Huile d'olive vierge extra Marisol Rubio de Bodegas Marisol Rubio, est principalement de la variété Cornicabra, connue pour ses excellentes propriétés culinaires et pour l'organisme.

La récolte est réalisée manuellement pour apporter de la complexité organoleptique au produit final. Lorsqu'elle arrive au moulin, elle est nettoyée des feuilles, des tiges et des impuretés dans une laveuse en acier inoxydable, puis elle est broyée à froid, garantissant ainsi ses valeurs physiques. Une fois décanter de manière naturelle, elle passe par des cuves en acier inoxydable restant à une température contrôlée de 19-22ºC. Enfin, ils effectuent le contrôle de qualité, filtrent l'huile et éliminent la matière organique en suspension, puis conditionnent le produit.

• Nez: Combinaison de tomate et d'artichaut qui apportent de la fraîcheur à l'évaluation sensorielle de manière directe
• Goût: Intensités moyennes d'amertume et de piquant, fluide en bouche
• Accord mets/vin: Idéal pour accompagner les salades, sur des toasts, pour aromatiser les viandes ou les poissons, ainsi que pour assaisonner des plats exotiques comme le ceviche et les fruits tropicaux

Si vous avez des doutes lors de l'achat de l'Huile d'olive vierge extra Marisol Rubio, veuillez contacter le sommelier de notre cave en ligne de vins, il vous conseillera sans engagement.